李明
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中新网海口7月6日电 题:香港青年逐浪海南自贸港:不止烹法式佳肴 中新网记者 符宇群 午后闲暇时分,海口一间法式小酒馆里香气漫溢,刚出炉的油封鸭腿、法式肉眼牛排等经典法式料理鲜香扑鼻。店主尹迪俭逐一端起菜品细细品鉴,随即轻声提点厨师:“这道菜火候与温度把控不到位,后续制作还要调整改良。” 深耕餐饮行业二十余年的尹迪俭,有着12年香港开放式厨房法式私房菜经营经验,熟练掌握法式烹饪技法,深谙西式餐饮经营与服务理念。2020年,他敏锐洞察到海南自贸港的发展潜力,便与家人从香港迁居海南,开启全新创业路。 图为尹迪俭正在制作法国经典名菜——油封鸭腿。中新网记者 符
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